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葡萄干

别名:
暂无
适宜人群:
一般人群每天吃一把葡萄干约30~40克
禁忌人群:
糖尿病患者忌食
葡萄干介绍:
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实,又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
葡萄干的选购:
以粒大、壮实、味柔糯者为上品。干燥度掌握成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。白葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。
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