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火腿

别名:
兰熏、熏蹄、南腿
适宜人群:
一般人群均可
禁忌人群:
无明确需要禁忌人群
火腿介绍:
火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿的选购:
看包装。包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装肉制品。看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。
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