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里脊肉(牛)

别名:
适宜人群:
一般人群均可
禁忌人群:
患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食
里脊肉(牛)介绍:
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
里脊肉(牛)的选购:
一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性。三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉。
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