厨艺网教您学会做各种家常菜,日韩料理,川菜,粤菜,鲁菜等美味佳肴。更有各种生活饮食小技巧和如何健康饮食,食疗保健等方面的内容,随时欢迎您来看看。教会您做饭,留住他(她)的心!
厨艺网
教会您做饭,留住他(她)的心!
首页 > 厨艺技巧 > 教你包素馅饺子

教你包素馅饺子

次阅读
狼之舞 发表于2017/3/21 12:53:36
详细技巧

好吃不过饺子。大个的肉馅咬一口喷香还流汁,虽然肉馅的饺子有它的美味,但不用肉馅包饺子同样也鲜美。把各种蔬菜混合成饺子馅吃起来更健康,下面我教大家做两种常见的素馅饺子,韭菜虾仁馅、五彩素饺子馅。好吃又健康!。

韭菜虾仁馅:

这个饺子馅我认为是最最鲜美的了,软嫩的虾仁藏在鲜香碧绿的韭菜和金黄的鸡蛋穗里,荤素均有营养又鲜美。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j76983ce36dc623e4db399a67ac65957b

韭菜虾仁馅饺子食材:

新鲜海虾、韭菜、鸡蛋、油、精盐。

韭菜虾仁馅饺子烹饪技巧:

 

1、海虾去除虾壳虾头剥出虾仁,虾仁切成小块调进少许精盐轻轻搅拌到虾仁出胶。

http://sucimg.itc.cn/sblog/je06ee027cff1f11a742cb74d1c9bc0d3

2、鸡蛋搅打成均匀的蛋液,用油炒成松软的鸡蛋穗。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j0fc1adb1474f0cf6f7b78c38b0cc7908

3、韭菜洗净控水后切碎,倒进虾仁、鸡蛋穗调进油拌匀。临包饺子前再调精盐拌匀入味。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j1bbba7aaafcd894dc4158bddfab3f051

http://sucimg.itc.cn/sblog/j51f511f19c08b447c51d8bf595e608fe

五彩素饺子馅:

软嫩的豆腐、松软的粉条、脆嫩的木耳、金黄的鸡蛋穗、营养的胡萝卜。

这是一个色彩缤纷的饺子馅,看着就这么的舒坦。这个馅料口感松软鲜嫩,最适合老人和儿童吃了。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j8bf441616ee1b419d79e78c1df1ed64b

五彩素饺子馅食材:

豆腐、粉条、胡萝卜、木耳、韭菜、鸡蛋、油、精盐

五彩素饺子馅烹饪技巧:

1、木耳用温水泡发、粉条用水泡软。豆腐切成大块用开水煮透,去除豆腥味。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j9aa1dea9d01c4c425294e019cc8237c9

2、豆腐放凉后剁成细粒。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j4e9ac0240e458116f630641126c3ef25

3、泡软的粉条用开水焯烫至松软,放凉后剁碎。

http://sucimg.itc.cn/sblog/jebd99c4b825810b5256f58d2c2977da0

4、胡萝卜洗净剁成细粒。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j0f42c35a0ee23208a7a04336ec8baa75

5、鸡蛋炒成鸡蛋穗,韭菜切碎。把韭菜碎、鸡蛋穗、粉条、木耳、豆腐盛到菜盆里,调进油拌匀后再调进精盐拌匀入味。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j8d4387254bbf1b644ca94ed89b0c1db1

好了,上面两种做法是市面上常见的素馅饺子。希望对大家有所帮助。

搜搜其他美食
分享给朋友们 让更多人学会做菜

技巧讨论

厨艺网旗下网站:
  • 厨艺网,教会你做菜!
  • 烹饪导航
  • 泰好玩,带你自由行泰国!
  • 美食游
厨艺网-教会你做菜!
版权所有 © 2006-2014 厨艺网(ChuYi.Net) 版权声明 免责条款 京ICP备13038830号
如果您有建议或问题请发送邮件(Admin@chuyi.net)与我们联系!