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糖醋藕片--补血素菜

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补血
冰清一色 发表于2017/3/15 14:06:03
工艺
口味
酸甜味
难度
简单
所需时间
30分钟
适应人群
大众口味
主要食材:
辅用食材:
烹饪配料:
生抽
米醋
淀粉
白糖
老抽
食盐
详细做法

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。富含铁质,体弱贫血者可以多吃。

  莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。

因为最近不想吃太油腻的食物,我这次的做法比较清淡入味,做了一款糖醋藕片,没想到口感还真是相当的好吃,脆脆滴酸酸甜甜,真是太好吃了,制作非常方便,有兴趣滴亲可以试试

糖醋藕片材料:

藕片500克、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺、淀粉一勺、盐适量、葱适量

醋藕片制作方法:

1、藕洗净切片备用

2、锅内烧开水,把藕片放进去焯一下,想烂一点就多煮一会

3、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁

               

4、锅底倒入色拉油,烧热,放入藕片翻炒

5、炒8分熟倒入汤汁继续翻炒

6、淀粉加入适量的水,倒入锅内勾芡

7、翻炒收汁即可出锅装盘。

 


 


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