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可乐鸡翅--甜食爱好者的心头肉

次阅读
叶子 发表于2017/3/11 11:06:27
工艺
口味
甜味
难度
普通
所需时间
30分钟
适应人群
大众口味
主要食材:
鸡翅(翅中)
辅用食材:
小葱(香葱)
烹饪配料:
生抽
料酒
详细做法

可乐鸡翅这道菜非常简单,不过用料的比例比较关键,下面小厨就来教大家做这道可乐鸡翅......

可乐鸡翅所需食材

鸡翅10个、可乐250毫升、生姜一块、生抽80克、花雕酒10克、小葱一小把

可乐鸡翅的制作步骤

准备好原材料。

鸡翅两面都斜着切一些口子。

加入适量花雕酒、生姜拍碎,尽量挤出姜汁来一起腌制一会。花雕酒的用量大约10毫升左右。

不粘锅刷上一层油,放入鸡翅两面煎黄,煎的时候生姜也放入锅里。

倒入约250克可乐,约80克生抽,因为不喜欢太甜,所以一听可乐没用完,可乐和生抽的比例约3:1,不用加盐,生抽里含盐,不然就会咸。小葱打结加入,盖上锅盖中火焖煮,直到汤汁浓稠为止。

出锅啦,看看成品,不错吧。

烹饪可乐鸡翅的厨艺技巧:

煎的时候用锅铲按压按压鸡翅,这样煎出来的比较香。

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