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家常红烧肉

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summer的家 发表于2013/9/10 10:35:54
工艺
口味
家常味
难度
普通
所需时间
60分钟
适应人群
大众口味
主要食材:
五花肉
辅用食材:
五香粉
冰糖
烹饪配料:
生抽
老抽
详细做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)

2.锅中水沸后,放入肉块,水再沸后,撇去浮沫,捞出肉块用水冲净

家常红烧肉

3.另烧一锅水,放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉块,水沸后,倒入砂锅小火煮一个小时

4.放入老抽适量、冰糖适量,小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸,就不用放盐了)

5.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁,加水淀粉等熬汁,浇到红烧肉上更诱人!我急着吃,懒得再熬汁了,不过这个汤汁已经比较稠了,也可以)

家常红烧肉

家常红烧肉


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